طريقة عمل طاجن الليل الهادىء بالزعتر الازرق

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضيف الدجاج و الملح و الفلفل و نصف كمية الزعتر و معلقة زيت نتركه 10 دقائق.
2. نسخن مقلاة على حرارة متوسطة نضيف الزبدة و زيت الزيتون.
3. نشوح البصل حتى يذبل نضيف الثوم ونقلب 30 ثانية.
4. نضيف المشروم والفلفل الأزرق والبطاطس ونشوح 5 دقائق.
5. نضيف مكعبات الدجاج المتبلة.
6. نقلب حتى تتلون فقط بدون ما تستوي بالكامل.
7. نضيف الكريمة و المرقة ثم نضع بقية الزعتر والليمون البودر.
8. لو حابة لمسة اللون الأزرق نضع نقطة صغيرة جدًا ونقلب.
9. نترك الخليط يغلي 3 دقائق فقط.
10. نسكب الخليط في طاجن فخار.
11. نرش على السطح الموزاريلا ثم البارميزان.
12. ندخله فرن سبق تسخينه على 200 لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
13. يقدم ساخن جدًا مع عيش مشوي أو باستا سادة.