طريقة عمل طاجن الدجاج بالمشروم الكريمي

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. تقطع صدور الدجاج طولياً وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
2. تغمس صدور الدجاج في الدقيق وتقلب ليغطيها بالكامل.
3. في مقلاة على النار يوضع الزيت حتى يسخن.
4. تقلى قطع الدجاج في الزيت حتى يتغير لونها.
5. ترفع صدور الدجاج جانباً ويوضع البصل والمشروم والثوم في المقلاة ويقلب حتى يذبل.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن القالب بالزيت.
7. توضع قطع الدجاج في القالب ويوضع فوقها خليط المشروم.
8. في وعاء على النار توضع الزبدة ويضاف إليه الدقيق ويقلب لمدة 5 دقائق.
9. تضاف الشوربة والحليب والكريمة وعصير الليمون وتقلب جيداً حتى تثقل قليلاً.
10. تتبل بالملح والفلفل الأسود وتقلب مرة أخرى.
11. يسكب الخليط فوق المشروم ليغطيه ويدخل الفرن حتى ينضج..
12. توضع تحت الشواية لتحمر.
13. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً وتوضع في الأطباق وتقدم ساخنة..