طريقة عمل طاجن الجمبري بالخضار

المقادير

الطريقة

1. ضعي مقلاة كبيرة علي حرارة متوسطة و ضعي بها زيت الزيتون ثم أضيفي الجمبري وقلبي حتى يأخذ لون ذهبي ثم صفيه من الزيت واتركيه جانباً.
2. في مقلاة أخري على حرارة متوسطة ضعي الزيت مع البصل والثوم وقلبي جيداً حتى الذبول ثم أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وقلبي بإستمرار.
3. أضيفي الطماطم والقليل من الماء ثم اتركي المكونات على النار حتى تنضج وتتسبك.
4. أضيفي الجمبري وضعي جميع التوابل وقلبي جيداً ثم أضيفي الصنوبر والبقدونس وقلبي المكونات.
5. في طاجن الفرن ضعي المكونات وغطيه بورق قصدير ثم أدخليه إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة.
6. ازيلي ورق القصدير واتركي الطاجن تحت الشواية حتى يتحمر ثم قدميه.