طريقة عمل صينية قرنبيط بصوص الطحينة والليمون

المقادير

الطريقة

1. نضيف القرنبيط المفصص إلى ماء مغلي مملح.
2. نتركه 5 دقائق فقط ثم نصفيه جيدًا.
3. نضع القرنبيط في صينية فرن.
4. نضيف زيت الزيتون و الكمون و البابريكا و الملح والفلفل ونقلب جيدًا.
5. ندخل الصينية فرن ساخن على 200 درجة .
6. نترك القرنبيط يتحمر 20–25 دقيقة حتى يكتسب لون ذهبي.
7. في وعاء نضع الطحينة والثوم وعصير الليمون.
8. نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب ونضبط الملح حتى يصبح الصوص ناعم ومتماسك.
9. نخرج القرنبيط من الفرن ثم  نسكب صوص الطحينة فوقه بالتساوي.
10. نعيد الصينية للفرن 10 دقائق إضافية حتى يتماسك الصوص قليلًا.
11. نخرج الصينية و نزين بالبقدونس ورشة سماق أو شطة حسب الرغبة.