طريقة عمل صينية سمك فيليه بالبطاطس

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع الفلفل الأخضر المفروم والثوم والكزبرة والبقدونس وبهارات السمك.
2. نضيف الملح والكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود والسماق.
3. نخلط جيداً حتى تتجانس ثم نضيف سمك فوق التتبيلة ونقلب حتى يتغطى كاملاً.
4. نتركه منقوع بالتتبيلة لمدة ساعة ونصف.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
6. نوزع شرائح البطاطس في صينية فرن ثم نضع فوقها سمك الفيليه.
7. نغلق الصينية بورق الألمنيوم ثم ندخلها إلى الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة حتى تنضج.
8. نرفع ورق الألومنيوم ونحمر السمك في الشواية قليلاً ثم نقدم الصينية ساخنة.