طريقة عمل شيشة الشعير

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت و نضيف البصل والثوم المفروم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
2. نضيف الطماطم المقطعة ورب الطماطم ونقلب ثم نضيف البقدونس والكزبرة والكرفس والملح والفلفل.
3. نضيف رأس الحانوت والزعفران والزنجبيل والحلبة والبابريكا وحب الرشاد ونقلب لمدة دقيقتين.
4. نضيف الدجاج المقطع ونقلب ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر قليلاً ثم نضيف شيشة الشعير ونقلب لمدة 7 دقائق.
5. نضيف الماء الساخن ونترك المكونات تغلي لمدة 20 دقيقة حتى يثقل القوام وتنضج الخليط.
6. نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.