طريقة عمل شيش اللحم المشوي بالفلفل الملون

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء عميق يوضع الزبادي ويقلب حتى يصبح كريمي القوام.
2. تضاف صلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم ويقلب الخليط جيداً.
3. يتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا ويقلب جيداً.
4. توضع قطع اللحمة في التتبيلة وتقلب جيداً.
5. توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
6. توضع قطع اللحم والفلفل الملون في الأسياخ الخشبية بالتبادل.
7. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
8. تسخن الشواية الكهربائي وتدهن بالقليل من الزيت ويرص فوقها أسياخ اللحمة.
9. تقلب من وقت لآخر حتى تنضج.
10. توضع في الطبق وتقدم ساخنة.