طريقة عمل شوربة الفراولة الحارة بالكاري وجوز الهند

المقادير

الطريقة

1. اغسلي الفراولة جيدًا وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم.
2. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون (أو زيت جوز الهند) على درجة حرارة متوسطة.
3. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
4. أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل وقلبيه لمدة دقيقة حتى تصبح رائحتها عطرة.
5. أضيفي الكاري والفلفل الحار (إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار) وقلبي جيدًا حتى تمتزج التوابل مع البصل والثوم.
6. أضيفي الفراولة المقطعة إلى القدر مع المرق وقلبي جيدًا.
7. اتركي المزيج على درجة حرارة هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الفراولة وتصبح لينة.
8. استخدمي خلاط يدوي أو خلاط عادي لتحضير الشوربة، امزجيه حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
9. أضيفي حليب جوز الهند واستمري في التحريك على درجة حرارة هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
10. أضيفي الملح والسكر (إذا أردتِ) وعصير الليمون، ثم اخلطي جيدًا.
11. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق الريحان أو الكزبرة الطازجة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة التفاح الاخضر والزنجبيل مع لمسة القرفة