طريقة عمل شوربة السحاب الرمادى بالكريمة المدخنة

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
2. نضيف البصل ونشوحه حتى يذبل ويصبح شفاف.
3. نضيف الثوم و المشروم ونشوح حتى يأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
4. نضيف البطاطس و البابريكا المدخنة ونقلب جيداً.
5. نضيف المرق ونترك الخليط يغلي 10 دقائق حتى تنضج البطاطس.
6. نرفع القدر من على الحرارة ونضرب الخليط بالخلاط ليصبح قوامه ناعم.
7. نعيد القدر لدرجة الحرارة ونضيف الكريمة ونقلب حتى يسخن دون غليان.
8. نضبط الملح والفلفل ونرش الزعتر حسب الرغبة.
9. تقدم ساخنة مع خبز محمص.