- يسخن الزيت في قدر، على حرارة متوسطة؛ يضاف كل من الفلفل والبصل والثوم، بالإضافة إلى مسحوق الفلفل الحار، في حال استخدامه، مع التقليب لدقيقة.
- تضاف البندورة إلى الطنجرة، فيصب الماء، ويوزع الريحان. يغلى الماء على حرارة قوية.
- تضاف حبات الرافيولي إلى القدر، وتطهى لثلاث دقائق أقل من الوقت المدون على العبوة.
- تضاف الكوسا، ويغلى الماء مجددًا. تبقى المكونات على النار، حتى ملاحظة نضوج الكوسا وقوامها المقرمش أي لنحو ثلاث دقائق. تبهر الشوربة، وتزين بأوراق الريحان (اختياري).
المقادير
- | ½ 3 كوب طماطم مفرومة | |
- | 2 كوب كوسا مقطعة | |
- | 2 كوب مرق دجاج | |
- | ½ 1 كوب ماء ساخن | |
- | 1 كوب بصل مفروم | |
- | 1 كوب فلفل مقطع | |
- | 1 كوب رافيولي | |
- | 2 فص ثوم مهروس | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | 1 معلقة صغيرة ريحان جاف | |
- | ¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار (أختياري) | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات