طريقة عمل شوربة الذرة المشوية بالفلفل الأحمر المدخن

المقادير

الطريقة

1. إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة، اشوي حبات الذرة على الشواية أو في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتبدأ في الكراميل.
2. بعد الشوي، قومي بتقطيع حبات الذرة من الأعواد.
3. في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون أو الزبدة على  درجة حرارة متوسطة.
4. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
5. أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحلو وقلبي لمدة 2-3 دقائق.
6. أضيفي الذرة المشوية والفلفل الأحمر المدخن والكمون . امزجي المكونات جيدًا.
7. أضيفي مرق الخضار أو الدجاج إلى المكونات وقلبي. اتركي المزيج يغلي.
8. خففي الحرارة واتركيه على درجة حرارة هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
9. بعد مرور الوقت، استخدمي خلاط يدوي لفرم المكونات حتى تحصلي على شوربة ناعمة وسلسة.
10. إذا كنت تفضلين شوربة بها قطع صغيرة، يمكنك ترك جزء من الذرة كما هو.
11. أضيفي الكريمة أو الحليب وقلبي جيدًا. اتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى تسخن تمامًا.
12. قدمي الشوربة في الأطباق، ورشي عليها البقدونس المفروم للتزيين.
13. يمكن أيضًا إضافة رشة إضافية من الفلفل الأحمر المدخن أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الفطر بالزبدة والحليب