أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل شاكرية باللحمة

طريقة عمل شاكرية باللحمة

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-5 قطع لحم ضاني بدون عظم
‏-8 كوب لبن زبادي
‏-5 حبات هيل
‏-4 حبات مستكة
‏-2 ورق غار
‏-2 بصل كبير مقطع أرباع
‏-1 بصل مفروم
‏-1 عود قرفة
‏-4 معلقة كبيرة نشاء
‏-2 معلقة كبيرة صنوبر محمص
‏-1 معلقة كبيرة سمنة
‏-2 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل مقطع شرائح

الطريقة

  1. ضعي اللحم في قدر سميك وأضيفي المستكة والغار والهيل والزنجبيل وعود القرفة وقلبي على حرارة متوسطة حتى يصبح اللحم بني اللون.
  2. أضيفي  البصل واغمري اللحم بالماء واتركيه ليغلي ثم خففي النار وأزيلي عن جوانب القدر زفرة اللحم.
  3. غطي القدر واتركيه لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى ينضج اللحم ثم صفي المرق واتركيه جانباً.
  4. ضعي اللبن الزبادي في قدر سميك وأضيفي النشا والملح وحركي بالخفاقة اليدوية حتى يذوب النشا واستمري في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان على نار خفيفة.
  5. أضيفي كوب من مرق اللحم المزال جانباً وحركي حتى يصبح كثافة اللبن متوسطة.
  6. أضيفي اللحم المسلوق وحركي ثم اتركي المزيج لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
  7. سخني السمنة في مقلاة وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ثم وزعي المزيج فوق الشاكرية وزيني بالصنوبر حسب الرغبة.
  8. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً