طريقة عمل سينابون بالقرفة

المقادير

مقادير الصوص

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. لتحضير العجينة في وعاء كبير نخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح.
2. في وعاء آخر نخلط الحليب والزبدة والبيض والفانيليا.
3. نضيف خليط الحليب إلى خليط الدقيق ونعجن جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. في وعاء مدهون بالزيت نضع العجينة ونغطيها.
5. نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
6. لتحضير الحشوة في وعاء صغير نخلط السكر البني والقرفة.
7. بعد أن تتخمر العجينة نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
8. ندهن العجينة بالزبدة الطرية ثم نوزع خليط السكر والقرفة بالتساوي.
9. نلف العجينة على شكل أسطوانة ثم نقطعها شرائح سميكة.
10. نرتب شرائح السينابون في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
11. نغطي الصينية ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
12. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
13. نخبز السينابون لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
14. لتحضير الصوص في وعاء كبير نخفق السكر البودر والزبدة والجبن الكريمي والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمياً.
15. نضيف الحليب تدريجياً حتى نحصل على قوام الصوص المطلوب.
16. بعد أن يبرد السينابون قليلاً نوزع الصوص عليه.
17. نقدمه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.