- سخني الفرن لدرجة حرارة 200 م. احضري صينية الفرن.
- في طبق ضعي الكمون والكزبرة والملح والكركم والبابريكا والشطة وقلبي ليختلط.
- في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة من الزيت، أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل، قلبي لتذبل قليلا. أضيفي نصف كمية البهارات.
- أضيفي البطاطس ثم قلبيها مع الخليط لتتشرب بالبهارات وتتفتت أثناء التقليب. أبعديها عن النار.
- أضيفي الكزبرة والشبت وقلبي ليختلط.
- اقطعي سطح السمكة بالطول ثم نظفيها. وزعي بقية البهارات داخل وخارج السمكة.
- ضعي الحشو في داخل السمك.
- أحضري صينية واسعة، ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة، ضعي السمكة في الصينية ثم وزعي فوقها بقية زيت الزيتون غطيها بورقة من الزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 90 دقيقة تقريبا لتنضج السمك، ثم أبعدي الورق عن السمك واتركيها ليتحمر سطح السمكة ثم قدميها.
المقادير
| - | 1 سمكة كبيرة (5 كيلو) | |
| - | 2 كوب كزبرة خضراء مفرومة | |
| - | 1 كوب شبت مفروم | |
| - | ½ كوب زيت زيتون | |
| - | 6 بطاطس كبيرة مسلوقة ومقطعة | |
| - | 4 عود بصل أخضر مفروم مع الورق | |
| - | 4 فص ثوم مهروس | |
| - | 4 فلفل أخضر مفروم | |
| - | 2 ليمون كبير مقطع | |
| - | 2 معلقة كبيرة كمون | |
| - | 2 معلقة كبيرة كزبرة | |
| - | 1 معلقة كبيرة زنجبيل مفروم | |
| - | 1 معلقة كبيرة ملح | |
| - | 1 معلقة كبيرة بابريكا | |
| - | 2 معلقة صغيرة كركم | |
| - | 1 معلقة صغيرة شطة مجروشة |
الطريقة
عدد الأفراد
5وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات