- نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق.
- نضيف البطاطس والبازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
- نضيف الكاري والملح والكزبرة ونقلب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانباً إلى أن تبرد.
- نحشو قطع السمبوسة بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث.
- نضع السمبوسة في صينية خبز ونمسح وجهها بالبيض المخفوق،
- ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.
المقادير
- | 1 علبة عجينة سمبوسة | |
- | ½ كوب بازيلاء | |
- | ½ كوب جزر | |
- | 3 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة | |
- | 3 فص ثوم مهروس | |
- | 1 بصل كبير مفروم | |
- | 1 بيض | |
- | 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة | |
- | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | 2 معلقة صغيرة كاري | |
- | 1 معلقة صغيرة زنجبيل طازج | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح |
لا يوجد تعليقات