طريقة عمل سلطة الكسكس بالتمر القرع المشوى

المقادير

الطريقة

1. نضع مكعبات القرع في صينية فرن نرشها بزيت الزيتون والعسل.
2. نضيف القرفة والكمون والملح والفلفل.
3. نقلب جيدًا حتى تتغلف المكعبات ثم نضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 200.
4. لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وطرية.
5. في وعاء نضع الكسكس ونضيف الماء المغلي أو المرق.
6. نغطيه 10 دقائق ثم نفككه بالشوكة مع رشة زيت زيتون صغيرة.
7. في وعاء كبير نضع الكسكس و القرع المشوي و التمر المقطع والمكسرات المحمصة.
8. نرش البقدونس المفروم.
9. نخلط زيت الزيتون و العسل و الخردل والخل البلسمك أو عصير الليمون.
10. نتبل بالملح والفلفل، ثم نسكب الخليط فوق السلطة ونقلب برفق.
11. نتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقديم حتى تتشرب النكهات.