طريقة عمل سكر باري حلو تركي

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء أخلطي السميد والبيض والزبدة وزلال البيض والسكر.
2.  أضيفي الدقيق تدريجياً بحسب الحاجة واعجني حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد.
3.  شكلي العجينة على شكل دوائر وصفيها في قالب به ورق زبدة.
4.  إصنعي في وسط كل دائرة حفرة صغيرة وضعي فيها حبة بندق.
5.  إدهني وجه الكرات بمزيج البيض المخفوق.
6.  أدخلي القالب إلى فرن مفتوح على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق قبل الشوي.
7.  أقفلي الفرن وخففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية واتركيها من 10 إلى 15 دقيقة.
8.  أطفئي النار وخرجي الكرات من الفرن  ثم اسكبي عليها القطر الساخن.
9.  لا ترفعيها من القالب إلى أن تبرد ثم قدميها.