طريقة عمل ستروجانوف بالكفتة

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضع لحمة الكفتة و نضيف البقدونس المفروم والبصل والطماطم والفلفل الأخضر المفرومة.
2. نضيف القليل من الملح والفلفل نخلط جيداً ثم نشكل اللحمة على شكل كرات متساوية.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة و نضيف كرات الكفتة.
4. نقلبها حتى تتحمر لمدة 15 دقيقة ثم نرفعها من المقلاة.
5. نضيف البصل والثوم في نفس المقلاة ونقلب ونترك البصل يذبل لمدة 6 دقائق.
6. نضيف الفطر والقليل من الملح والفلفل ورب الطماطم نقلب ونترك الخليط يتحمر لمدة 12 دقيقة.
7. نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف كوب من الماء مع كوب من الحليب.
8. نترك المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة حتى يثقل القوام قليلاً.
9. نضيف كرات اللحم ونتركها على الحرارة لمدة 5 دقائق.
10. نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب البطاطس البيوريه.