طريقة عمل سالمون بيكاتا

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1. تبل فيليه السلمون بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون.
2. في مقلاة غير لاصقة ، اقلي شرائح السلمون حتى تنضج جيدًا.
3. يرفع السلمون عن المقلاة ، ويترك جانبًا ، ويضاف نبات الكبر والثوم والبصل إلى المقلاة نفسها.
4. قلبي حتى تنضج المكونات ، ثم أضيفي عصير العنب.
5. أضيفي كريمة الطهي والزبدة وضعيها على الموقد حتى تغلي الصلصة.
6. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف شريحة من الليمون.
7. ضعي شرائح السلمون المقلي واتركيها حتى تمتص الصلصة.
8. يضاف جبن البارميزان والبقدونس ويُرفع السلمون بيكاتا عن النار ويقدم.