طريقة عمل روستو الدجاج بالثوم

المقادير

الطريقة

1. في بولة اخفقي البيض و الحليب جيداً ثم ضعي الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تمام التجانس.
2. اضيفي الملح و الفلفل و السماق و الكمون و الثوم و البهارات الى مزيج اللبن و البيض و قلبي جيدا.
3. ضعي مزيج البيض و الحليب في كيس بلاستيك محكم الغلق ثم ضعي عليه قطع الدجاج و قلبيها برفق حتى تتبل بالكامل.
4. ضعي الدجاج في الثلاجة طوال الليل.
5. سخني زيت غزير في مقلاة على حرارة متوسطة ثم ضعي الدجاج و اتركيه يتحمر من الجانبين .
6. ضعي الدجاج  يصفى من الزيت تماما ثم ضعيه في طبق التقديم.
7. قدمي روستو الدجاج بالثوم مع المكرونة و الطحينة.