طريقة عمل روزيتو بالقرع والكريمة

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى تذبل.
3. نضيف الأرز ونقلب مع الثوم والبصل حتى يتحمر قليلاً.
4. نضيف مرق الدجاج بالتدريج للأرز حتى يتشربه مع التقليب المستمر.
5. في قدر نقلب القرع بالقليل من الزيت حتى يتحمر قليلاً.
6. نضيف كريمة الطهي ويترك حتى يغلي على حرارة هادئة حتى ينضج.
7. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع القرع والكريمة و نخلط.
8. نضيف خليط القرع والكريمة للأرز مع التقليب ويترك حتى يتسبك الأرز جيداً.
9. نسكب الروزيتو بطبق التقديم ونوزع جبن البارميزان المبشور على الوجه ونقدمه فوراً.