طريقة عمل دجاج مبخر على الفحم

المقادير

الطريقة

1. نحمر البصلة في الزيت ثم نضيف الدجاج وتقلب مدة خمس دقائق يضاف بعدها البهار والملح ثم نضع الماء ونتركها تغلي حتى تنضج الدجاج تماما.
2. ثم ننشل الدجاج ونحمرها بالفرن نحضر وعاء صغير نسكب فيه مقدار فنجانين من الزيت ونضعه وسط قالب الدجاج ونضع فيه قطعتين من الفحم ونكتمه بالقصدير لمدة نصف ساعة ثم تقدم مع الأرز والسلطة.