طريقة عمل دجاج تايلندي بالكاري وحليب جوز الهند

المقادير

الطريقة

1.  سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي البصل حتى يذبل.
2.  ضيفي معجون الكاري وطهي مع التحريك المستمر حتى يصبح لون المزيج داكناً.
3.  تبلي الدجاج بالملح وأضيفيه إلى القدر حركي حتى تتغطى القطع بمعجون الكاري.
4.  أسكبي حليب جوز الهند ومرق الدجاج وصلصة الصويا والسكر الأسمر.
5.  غطي القدر وقلبي المزيج حتى تنضج المكونات.
6.  أسكبي عصير اللايم واطهي الكاري لـ4 دقائق.
7.  ذوبي نشاء الذرة في الماء وضيفي المزيج إلى القدر وحركي حتى يكثف قوام الكاري أي لحوالي دقيقة واحدة.
8.  قدمي الطبق فوراً إلى جانب الأرز الأبيض.