طريقة عمل خبز البطاطس بدون فرن

المقادير

مقادير العجينة

الطريقة 

1. في قدر من الماء المغلي نسلق البطاطس حتى تنضج تماماً.
2. نصفيها و نهرسهم جيداً حتى تصبح ناعمة.
3. و نتبلها بالملح والفلفل الأسود والبقدونس.
4. في وعاء نخلط اللبن الزبادي مع البيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس.
5. نضيف الزيت النباتي مع الاستمرار في الخفق.
6. نضيف الخميرة والسكر الناعم ونستمر في الخلط حتى تتجانس معاً.
7. نضيف الدقيق والملح ونعجن باليد جيداً ثم نضيف البطاطس المهروسة.
8. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
9. نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح وتختمر لمدة ساعتين ونصف.
10. نشكل العجينة إلى دوائر متساوية.
11. نسخن مقلاة على حرارة متوسطة مدهونة بالقليل من الزيت.
12. نضع دوائر العجينة تباعاً حتى تنضج من الجهتين.
13. نقدم خبز البطاطس ساخناً.