طريقة عمل حلى باستيل دي ناتا

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع البيضة وصفار البيض ونضيف السكر والفانيليا وبرش الليمون والملح والقرفة.
2. نخلط بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق حتى يصبح اللون فاتح ثم نضيف الحليب والنشا والدقيق.
3. نخلط بالخفاقة اليدوية لمدة دقيقة ثم نتركها جانباً حتى نحضر العجينة.
4. نفرد عجينة الباف باستري وندهنها بالزبدة ونلفها على شكل رول.
5. ندخلها الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
6. نخرجها ونقطعها شرائح بعرض سم ونفردها بالنشابة حتى نحصل على اقراص متساوية.
7. نفردها في قالب الكب كيك لتأخذ شكل القالب كالفنجان ثم نسكب بداخلها الخليط المحضر.
8. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتنضج وتأخذ اللون الذهبي.
9. نخرجها ونتركها تبرد ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم باردة.