طريقة عمل تورتيا إسبانية بالبيض والبطاطس

المقادير

الطريقة

1.  اقلي دوائر البطاطس وشرائح البصل في الزيت وقلبيها باستمرار حتى تنضج البطاطس أي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ورفعيها عن النار وصفيها من الزيت.
2.  اخفقي البيض في وعاء وتبلي بالفلفل الحلو والملح وسكبي البيض المخفوق فوق البطاطس وحركي المكونات جيداً.
3.  سخني زيت الزيتون في مقلاة وضعي فوقه مزيج البطاطس والبيض.
4.  اطهي التورتيا لخمس دقائق ثم اقلبيها واتركيها لتنضج من الجهة الثانية (5 دقائق إضافية).
5.  قدميها ساخنة أو باردة.