طريقة عمل بيتزا ديناميت دجاج

المقادير

مقادير الدجاج

مقادير صلصة الديناميت

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء نخلط السكر والخميرة والقليل من الماء ونترك الخليط لمدة 10 دقائق.
2. نضيف اللبن والحليب والزيت النباتي والخل ونخلط جيداً.
3. نضيف الملح ,و الدقيق بالتدريج إلى الخليط السابق مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة.
4. نغطيها بالنايلون ونترك العجينة ترتاح لمدة 40 دقيقة ثم في وعاء كبير نخفق البيض ونضيف الزنجبيل والهيل والمدخن والبابريكا والفلفل والملح وبودر البصل ونخلط جيداً.
5. نضيف الدجاج ونقلب ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
6. نقوم بغمس الدجاج بالدقيق ثم فى وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت.
7. نضيف الدجاج ونتركه لمدة 12 دقيقة حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
8. في صينية فرن نفرد العجينة المحضرة ثم نضيف صلصة البيتزا والفلفل الأخضر ونوزع الدجاج وجبن الموزاريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماماً.
9. في وعاء جانبي نجهز صوص الديناميت حيث نخلط الكاتشب والمايونيز والعسل والتباسكو والثوم البودر والفلفل الأحمر.
10. نخرج الصينية من الفرن ونزينها بالصوص المحضر ثم نسكب في طبق التقديم.