طريقة عمل بوريك الدجاج برقائق اليوفكا التركية

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة كبيرة على حرارة عالية نضع زيت نباتي يسخن ونضيف الدجاج المقطع والبصل والفلفل والجزر والملح والفلفل والزنجبيل والبابريكا حتى تنضج.
2. نضيف المايونيز والماسترد ونخلط جيداً.
3. في وعاء نحضر خليط مكون من الحليب والزيت النباتي ونشا الذرة والدقيق والملح والفلفل الأسود وندهن به رقائق اليوفكا.
4. نسكب خلطة الدجاج بشكل طولي ومتساوي على رقائق اليوفكا ونلف كل قرص على شكل رول.
5. ندهن صينية متوسطة الحجم مستديرة بقليل من الزيت النباتي.
6. نضع الرولات في الصينية على شكل حلقات حلزونية أو بشكل طولي حسب الرغبة.
7. ندهن الوجه بالبيض ونرش السمسم وحبة البركة ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
8. نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم وصحة وهنا.