طريقة عمل بودنج الفانيليا

المقادير

مقادير الكراميل

الطريقة

1. نحضر الكراميل على حرارة متوسطة في وعاء نضع الزبدة لتذوب ثم نضيف السكر والماء والملح.
2. نقلب الخليط من حين لاخر ونترك الخليط ليغلي 5 دقائق حتى يتجانس.
3. نطفئ الحرارة ونضيف الفانيليا والحليب المكثف ونقلب ليتماسك الكراميل.
4. في وعاء مناسب نضع  ربع الكراميل والقشطة والحليب على حرارة خفيفة حتى الغليان.
5. نغلي الخليط لمدة دقيقة ثم نبرده 6 ساعات ثم تسخن قليلاً ونضيف الجيلاتين والملح ليذوب.
6. نسكب الكراميل المتبقي في أكواب مناسبة ونبرده ليتماسك ثم نسكب فوقه البودنج ونبرده جيداً.