طريقة عمل بسكويت محشو بمربى الحمضيات

المقادير

الطريقة 

1. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 في محضرة الطعام نضع المقادير الجافة وتخلط ﻟﺜﻮﺍﻧﻲ.
2. نضيف ﺍﻟﺰبدة وتخلط حتى تصبح كفتات ﺍﻟﺨﺒﺰ.
3. نضيف البيضة وتخلط لمدة 15 ثانية ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﻤﻊ معًا.
4. على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 2 – 3 دقيقة.
5. تغطى بالنايلون وﺗﺒﺮد فى الثلاجة لمدة ساعة على ﺍلأﻗﻞ.
6. تقطع العجين الى 28 قطعة تفرد باليد وتحشى بمعلقة مربى.
7. تغلق جيداً وتضغط داخل القالب وتقلب.
8. نضع قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق ﺍﻟﺰﺑدة.
9. تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10. تترك لتبرد تماماً وترش بالسكر المطحون ﻭﺗﻘﺪﻡ.