أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل برياني دجاج كويتي

طريقة عمل برياني دجاج كويتي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ كيلو صدور دجاج
‏-½ 3 كوب ماء
‏-½ 2 كوب أرز بسمتي
‏-½ كوب لبن زبادي
‏-2 فص ثوم مفروم
‏-2 طماطم مفرومة
‏-2 مكعب مرق دجاج
‏-3 معلقة كبيرة سمن
‏-2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
‏-2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-2 معلقة كبيرة نعناع مفروم
‏-½ 1 معلقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
‏-1 معلقة صغيرة عصير ليمون
‏-½ معلقة صغيرة كركم
‏-¼ معلقة صغيرة زعفران منقوع في ربع كوب ماء

الطريقة

  1. اولًا نحضر الأرز فى قدر على حرارة متوسطة نضع الأرز والماء ونقلب ثم نتركه حتى يغلي.
  2. نغطي القدر ونتركه لمدة 15 دقيقة ثم نرفع القدر ونصفي الأرز في وعاء عميق ونتركه جانباً حتى يبرد.
  3. ثانيًا نحضر الدجاج نذوب السمن في قدر على حرارة متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصبح ذهبي .
  4. نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب الخليط جيداً نضيف الدجاج ونقلب حتى ينضج.
  5. نضيف مرق الدجاج والطماطم واللبن الزبادي وعصير الليمون وصلصة الطماطم والجرام ماسالا والكركم ونقلب جيداً.
  6. نترك القدر على الحرارة حتى يغلي ثم نطفي الحرارة ونترك الدجاج والصلصة جانباً.
  7. في قدر عميق على حرارة متوسطة نضع نصف كمية الأرز ونضيف قطع الدجاج والقليل من صلصة الدجاج.
  8. نضيف الكزبرة والنعناع ثم نغطي المكونات بالكمية المتبقية من الأرز.
  9. نضيف منقوع الزعفران ونغطي القدر.
  10. نترك القدر على حرارة هادئة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج الأرز ثم نقدم البرياني ساخناً.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً