طريقة عمل برجر العدس والكينوا مع سلطة زبادى بالنعناع

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نهرس العدس المسلوق بالشوكة أو هاند بلندر حتى يصبح شبه عجينة خشنة.
2. نضيف الكينوا و البصل و الجزر و الثوم والبقدونس والبقسماط والتوابل والملح والفلفل.
3. نخلط جيدًا حتى يتماسك الخليط.
4. نشكل اقراص برجر متساوية الحجم.
5. نسخن مقلاة مع زيت الزيتون و نشوي البرجر 3 – 4 دقائق لكل جانب حتى يأخذ لون ذهبي ويتماسك.
6. في وعاء نخلط الزبادي مع النعناع و الثوم و عصير الليمون و الملح والفلفل.
7. نقلب جيدًا ونتركها تبرد في الثلاجة 10 دقائق.
8. نحمص خبز البرجر خفيفًا.
9. نضع طبقة خس و شريحة برجر عدس وكينوا ثم طماطم وبصل.
10. نضيف معلقة كبيرة من سلطة الزبادي بالنعناع فوق البرجر.
11. نغلق الساندوتش ويقدم ساخن.