طريقة عمل برجر الخضار

المقادير

الطريقة

1. يغسل الحمص جيدا ثم ينقع في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. يسلق الحمص في ماء مضاف إليها ملح حتى ينضج.
3. يصفى الحمص من الماء ويوضع في الكبة.
4. يضاف إليه الشوفان والبصل والجزر والبسلة ويضرب جيداً حتى ينعم.
5. يضاف إليه الزيت وعصير الليمون.
6. يتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم ويفرم مرة أخرى.
7. في مقلاة على نار متوسطة يوضع الزيت غير قابلة للالتصاق حتى يسخن.
8. يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم وتوضع في المقلاة.
9. تقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.
10. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
11. ترفع من على النار ويوضع في الطبق.