طريقة عمل ايدام كاري حار بالدجاج

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والزبادي.
2. نضيف التوابل والكاري والكمون والفلفل الأحمر والهيل والقرنفل ونقلب جيداً حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
3. نترك الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت و نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
5. نضيف الفلفل الحار والطماطم ونقلب لمدة 5 دقائق.
6. نضيف قطع الدجاج المتبلة إلى الخضار ونقلب جيداً حتى يتغير لون الدجاج.
7. نضيف مرق الدجاج وحليب جوز الهند ونقلب جيداً.
8. نغطي القدر ونترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضار.
9. نسكب الإيدام في طبق التقديم ونزين بالكزبرة والبصل الأخضر ونقدم الإيدام ساخناً.ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل إيدام لحم خروف مبهر