أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل المفتول

طريقة عمل المفتول

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام برغل أسمر خشن
‏-½ 1 كيلو دقيق أسمر
‏-¼ كوب زيت زيتون
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. ‏‏ ضعي البرغل في وعاء كبير الحجم وضيفي نصف كوب من الماء ‏وتركي المزيج جانباً.‏
  2. ‏‏ أنخلي الدقيق في وعاء متوسط حتى تتخلصي من الأجزاء ‏الصلبة.‏
  3. ‏ في وعاء ثالث ضعي كوبين من الماء وضيفي الملح وحركي ‏المزيج حتى يذوب الملح.‏
  4. ‏‏ ضيفي كمية من الماء المملح إلى البرغل المنقوع وحركي بواسطة ‏يديك باتجاه عقارب الساعة.‏
  5. ‏‏ ضيفي القليل من الدقيق وحركي المزيج مجدداً لكن هذه المرة ‏بعكس اتجاه عقارب الساعة.‏
  6. ‏‏ عيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.‏
  7. ‏‏ إملأي قدراً بالماء حتى النصف وثبتي مصفاة الطهي على البخار ‏داخل القدر.‏
  8. ‏‏ ضعي مزيج المفتول في المصفاة وضعي القدر على حرارة ‏متوسطة.‏
  9. ‏‏ أطهي المفتول بدون غطاء لـ45 دقيقة حتى ينضج.‏
  10. ‏‏ أسكبي المفتول في وعاء التقديم وضيفي زيت الزيتون ‏والكمون وخلطي المكونات حتى تتداخل ثم قدمية.‏

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

45 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً