طريقة عمل الكيك الرخامي

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق أو ضعي ورق زبدة.
2. اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي وخفيفًا.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا.
4. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح. أضيفيهم بالتدريج إلى الخليط بالتناوب مع الحليب حتى يتجانس الخليط.
5. قسمي الخليط إلى جزئين؛ اتركي الجزء الأول كما هو وأضيفي الكاكاو إلى الجزء الثاني و امزجيه جيداً.
6. في قالب الكيك، صبي بالتناوب جزءًا من خليط الفانيليا ثم فوقه جزءًا من خليط الكاكاو، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية. استخدمي عود أسنان أو شوكة لعمل حركات دائرية خفيفة حتى تحصلي على نمط الرخام.
7. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يخرج العود نظيفًا من وسط الكيك.
8. بعد أن يبرد الكيك، قطعيه وقدميه مع الشاي أو القهوة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكريمة