طريقة عمل الكبدة البانيه

المقادير

الطريقة

1. في بولة متوسطة الحجم نضع الثوم و عصير الليمون ويخلط جيداً.
2. يتبل الثوم و الليمون بالملح والكمون والبهارات ثم توضع عليه شرائح الكبدة.
3. تدعك شرائح الكبدة بالتتبيلة جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. في بولة متوسطة الحجم توضع الردة ويضاف إليها الدقيق وتخلط جيداً.
5. ترفع الكبد من التتبيلة وتغمس في خليط الدقيق والردة من الجانبين.
6. في مقلاة على حرارة متوسطة يسخن الزيت.
7. تقلى شرائح الكبدة في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تنضج.
8. ترفع على مناديل المطبخ  حتى تتخلص من الزيت الزائد.
9. ترص في الطبق، وتقدم ساخنة مع مكرونة بالصوص الأحمر والبطاطس المحمرة .