أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الفريكة بالدجاج السورى

طريقة عمل الفريكة بالدجاج السورى

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-8 قطع أفخاذ دجاج
‏-2 كوب فريكة
‏-¼ كوب لوز
‏-¼ كوب صنوبر
‏-¼ كوب سمن
‏-1 بصل مفروم ناعم
‏-2 معلقة كبيرة بهارات
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة فلفل

الطريقة

  1. في قدر على حرارة متوسطة يسلق الدجاج بعد تنظيفة جيداً و يضاف الماء و البصل والبهارات والهيل ثم نزيل المرقة عن الدجاج.
  2. تنقى الفريك من الشوائب وتغسل سريعاً وتصفى من الماء فوراً لان غسل الفريك و تركه بالماء قد يؤثر على طعم الحرق الموجود بالفريك فيغير طعمها.
  3. تقلى الفريك مع ملعقتين من السمن ثم يضاف اليه 3 كوب مرق الدجاج وتقلب جيداً مع ضبط معايير الملح والفلفل مرة أخرى وتقلب ثم يغطى عليها حتى تنضج جيداً. أحياناً نحتاج إلى مرقة الدجاج أكثر إذا لم يكن الفريك ناضج جيداً.
  4. يوضع الدجاج بالفرن بعد دهنه بقليل من الزيت على الوجه حتى يصبح لونه أشقر فاتح.
  5. يقدم الفريك في وعاء التقديم ثم تزين على الوجه بالدجاج و يضاف اللوز والصنوبر.
  6. يمكن طبخ أرز مفلفل بدون شعيرية كالمعتاد ثم نقوم برصه في أسفل وعاء وفوقه الفريك وذلك قبل التقديم ثم نقلب الوعاء في طبق التقديم لتصبح الفريك في الأسفل و الرز أعلى ثم تزين بالدجاج و المكسرات و تقدم.
  7. ممكن ان يقدم معها سلطة اللبن والخيار مع الثوم والنعناع.
  8. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كفتة الدجاج الشهية والسهلة

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً