طريقة عمل السمبوسة السعودية بالجبنة

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. لتحضير العجينة نذوب الخميرة في ربع كوب من الماء ونتركها جانباً حتى تتفاعل.
2. في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الملح والزيت ثم نضيف خليط الخميرة.
3. نعجن جيداً مع إضافة كمية الماء المتبقي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح بدرجة حرارة الغرفة.
5. في وعاء نحضر الحشوة نخلط جبن الموزاريلا المبشور مع البقدونس والنعناع حتى تتداخل معًا.
6. نقسم العجينة إلى دوائر صغيرة ومتساوية ثم نفردها ونضع مقدار معلقة كبيرة من الحشوة داخل كل عجينة.
7. نغلقها من الأطراف جيداً.
8. نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على الحرارة.
9. نقلي حبات السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
10. نصفي السمبوسة من الزيت ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل اتشار الباذنجان