طريقة عمل الخبز المرحرح

المقادير

الطريقة

1. تذاب الخميرة والسكر في الحليب وتوضع جانباً.
2. يوضع الدقيق في بولة ويضاف إليه دقيق الذرة والملح ويخلط جيداً.
3. يضاف الزيت وخليط الحليب، ويعجن جيداً.
4. يضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
5. يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات وحتى يختمر.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
7. يقسم على هيئة كرات صغيرة، ويترك على سطح مرشوش بالدقيق ليرتاح.
8. يفرد بالنشابة ليصبح رقيق جدا، ثم يوضع على راحة اليد ويلف ليتسع أكثر.
9. يترك لمدة نصف ساعة ليختمر ويرتاح مرة أخرى.
10. يدخل الفرن حتى ينضج ويحمر.
11. يخرج من الفرن، ويغطى بقطعة قماش نظيفة حتى لا يجف.
12. يقدم مع الوجبات المختلفة، ويمكن حفظه في الفريزر لحين الاستخدام.