طريقة عمل الأرز بالحليب مع صوص الفراولة

المقادير

الطريقة

1.  أسكبي الماء في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان.
2.  أضيفي الأرز والملح ثم خففي النار واتركي الأرز حتى ينضج ويصبح طرياً.
3.  ضعي ربع كوب من السكر بالضافة إلى القرفة وحركي بواسطة ملعقة خشبية.
4.  أسكبي الحليب في القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريباً مع التحريك من حين إلى آخر حتى يشتد المزيج.
5.  إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد لحولي 10 دقائق ثم أضيفي خلاصة الفانيليا وحركي.
6.  وزعي المزيج بالتساوي في 5 كاسات صغيرة ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
7.  ضعي الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها 3 ملاعق كبيرة من السكر وأخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج سلس. اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة تقريباً.
8.  صفي مزيج الفراولة بواسطة مصفاة ثمّ أخرجي الكاسات من الثلاجة ووزعي المزيج على وجه كاسات الأرز بالحليب.
9.  أعيدي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد مزيج الفراولة ثم زيّني وجهها بالفراولة الطازجة وقدميها.