طريقة عمل اسباجتى بالسجق

المقادير

الطريقة

1. نضع كمية ماء كافية على النار مع معلقة من الملح وعند الغليان نسلق فيها المكرونة لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا.
2. ثم في الخلاط نضع الطماطم والثوم والفلفل والبصل ونخلط جيدا ثم تصفى.
3. ثم نضع خليط الطماطم على النار مع معلقة من الزيت ثم بعد عشر دقائق نضيف الكاتشب والتشيلي صوص وتتبل بالملح والفلفل والتوابل ونتركها على نار هادئة حتى يسمك الصوص.
4. نسلق السجق البلدي ونتركه يبرد في الثلاجة.
5. ثم يقطع شرائح ويشوح في مقلاة غير قابلة للالتصاق.
6. ثم نضيف الفلفل الألوان والزيتون الشرائح ونقلب لمدة نصف دقيقة ثم ترفع من على النار.
7. ثم نضيف للسجق صوص الطماطم ونقلب.
8. نوزع المكرونة في اطباق التقديم ثم يوزع فوقها صوص الطماطم مع السجق وتقدم.