طريقة عمل أصابع القرنبيط الكرسبي

المقادير

مقادير التغطية

الطريقة

1. فى وعاء الكبة الكهربائية نضع القرنبيط بعد تصفيته ونخلط جيداً.
2. عندما نحصل على قوام متجانس نضيف البيض والدقيق والبقسماط والجبن والملح والفلفل.
3. نضيف البقدونس والبصل ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة قابلة للتشكيل.
4. نقوم بتشكيلها على شكل مستطيلات متساوية ونضع في وسط كل منها إصبع من جبنة الشدر.
5. نغلقها جيداً ثم نقوم نغمسها في البيض ثم الدقيق ثم البيض وبعدها البقسماط.
6. نضع الزيت النباتي في وعاء على حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن.
7. نقوم بقلي أصابع القرنبيط المحشية لمدة 4 دقائق على كل وجه.
8. نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم.