طريقة عمل أرز بالكركديه والفلفل الوردي

المقادير

الطريقة

1. نضع الكركديه في كوب ماء مغلي.
2. نتركه 10 دقائق ثم نصفيه ونحتفظ بالسائل.
3. نضع الزيت أو الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
4. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب ثواني.
5. نضع الأرز ونقلب دقيقة ليتغلف بالدهون.
6. نضع منقوع الكركديه و الماء/المرقة (الإجمالي 1½ كوب سائل).
7. نضيف الملح والفلفل الأبيض ونتركه يغلي.
8. نغطي ونخفض الحرارة 12–15 دقيقة حتى ينضج.
9. نطفئ الحرارة و نضيف الفلفل الوردي المجروش وقشر الليمون.
10. نضيف نقطة العسل ونقلب بالشوكة.
11. نقدم ساخنًا مع سمك مشوي و دجاج محمر أو خضار سوتيه.