- نقوم بتحضير مقلاة ووضع بداخلها زبدة حتى تذوب مع الفلفل والشطة والهيل والكمون والكركم والملح مع التقليب بالبهارات حتى نشتم رائحة البهارات.
- يتم إضافة الزنجبيل والثوم والبصل مع الفلفل الأخضر مع التقليب المستمر.
- نقوم بوضع قطع الدجاج لتتقلب مع البهارات جيداً ثم إضافة ورق غار مع أعواد القرفة والطماطم واللبن والكزبرة والنعناع مع التقليب المستمر للدجاج مع البهارات الموضوعة.
- يتم إضافة مقدار كوب من الماء وتركه لمدة ساعة كاملة على النار حتى ينضج الدجاج جيداً مع الانتباه على المحافظة على القليل من المرقة.
- يغسل الأرز بالماء عدة مرات ووضع ماء الورد مع الزعفران مع تركه حتى يتم العودة إليه ووضع القليل من السمن في قدر ثاني مع وضع اللوز وتقليبه، حتى يصبح لونه أشقر.
- يوضع اللوز في صحن ووضع في وعاء بصلتين وهيل وزنجبيل مع عود قرفة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتى تظهر لدينا الرائحة.
- نضع أكواب من الأرز مع البهارات مع التقليب المستمر ووضع 4 أكواب من الماء ونترك الأرز على نار قوية حتى يغلي ثم نخفف النار تحت الأرز ونضع قطع الدجاج بالترتيب على سطح الأرز مع الحرص على وضع المرق والصوص الموجود في المقلاة فوق الأرز مع تركه لمدّة ساعة ثم نخرج في البداية قطع الدجاج من الحلة ثم نضع الأرز في صحن للتقديم مع وضع قطع الدجاج في الأعلى مع رش كمية مناسبة من اللوز.
المقادير
| - | 3 كوب أرز | |
| - | 1 بصل مفروم | |
| - | 3 معلقة كبيرة سمن | |
| - | 2 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة زعفران | |
| - | 1 معلقة صغيرة ماء ورد | |
| - | 1 معلقة صغيرة زنجبيل طازج | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرنفل مطحون | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة |
مقادير الدجاج
| - | 2 دجاج مقطع | |
| - | ½ كوب لبن زبادي | |
| - | ½ حزمة كزبرة خضراء | |
| - | 5 فص ثوم مهروس | |
| - | 3 طماطم | |
| - | 2 بصل | |
| - | 2 فلفل أخضر حار | |
| - | 3 معلقة كبيرة سمن | |
| - | 2 معلقة صغيرة زنجبيل طازج | |
| - | 1 معلقة صغيرة كركم | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة قرفة | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون | |
| - | 1 معلقة صغيرة هيل | |
| - | 1 معلقة صغيرة شطة | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | أوراق نعناع أخضر - حسب الرغبة | |
| - | ورق غار - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
8وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات