طرريقة عمل خبز هندي مقلي

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2.  أضيفي الزيت والماء الدافئ. أعجني المزيج حتى يتماسك.
3.  غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه لـ10 دقائق حتى ترتاح العجينة.
4.  شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وافرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل دوائر مسطحة.
5.  سخني كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي قطعة من العجين واطهيها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
6.  صفي الخبز من االزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق. قدميه.