- قومي بإعداد الشربات من خلال كوب ماء وكوب سكر وضعيهم على حرارة متوسطة. ثم أضيفي عصير الليمون بعد غلي الشربات على النار.
- اتركي الشربات لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإغلاق النار، أضيفي على الشربات رشة الفانيليا.
- في وعاء أضيفي الليمون المبشور والسميد والملح والبيكينج باودر مع التقليب الجيد.
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي فيه المكونات المتبقية من البيض والفانيليا والسكر لنحصل على قوام ناعم خفيف.
- قومي بوضع الحليب والزيت على الخليط في الخلاط.
- أضيفي السميد في الخلاط ونخلطهم مرة أخرى.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك بعد القيام بدهنه بالزيت أو الدقيق، بعد ذلك قومي بإدخاله الفرن حتى يكتسب اللون.
- أضيفي الشربات وجوز الهند للتزيين.
نوفمبر 23, 2020
طريقة عمل كيكة رواني التركية
الطريقة
نوفمبر 23, 2020
طريقة عمل دجاج بالكريمة والسبانخ
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي الدجاج والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البصل والثوم والسبانخ وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج ويذبل السبانخ.
- أضيفي الكريمة وقلبي واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم ضعي الخليط في طبق التقديم ورشي جوزة الطيب.
نوفمبر 23, 2020
طريقة عمل شوفان بالمكسرات والعسل دايت
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي ورق فويل في 2 صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الشوفان وجنين القمح وبذور عباد الشمس.
- أضيفي اللوز وعين الجمل إلى مزيج الشوفان وقلبي.
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر والملح والعسل والزيت والقرفة والفانيليا وقلبي ثم اتركي المزيج إلى أن يذوب ويغلي.
- ضعي مزيج السكر والعسل على مزيج الشوفان وقلبي جيداً ثم قومي بتقسيم المزيج على الصواني وافرديه جيداً.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة وقلبيها مرة واحدة ثم اتركيها تبرد تماماً.
- زيني الشوفان بالتوت الأحمر المجفف ثم قدميه.
نوفمبر 23, 2020
طريقة عمل ساندويشات دجاج بالصوص الحار
الطريقة
- اخلطي الزبدة والثوم البودرة في طبق.
- اخلطي الدجاج مع الجبن الشيدر وصلصة الرانش وصلصة البوفالو جيداً.
- وزعي الخليط في الخبز ثم ادهني الخبز بخليط الزبدة والثوم.
- ضعي الساندويشات في صينية وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة.
- قدميها ساخنة.
نوفمبر 23, 2020
طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج والشعيرية
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الشعيرية والبروكلي والمرق والملح والفلفل والدجاج واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي البقدونس عليها وقدميها.
نوفمبر 23, 2020
طريقة عمل الأرز باللحم المفروم والبهارات
الطريقة
- سخني الزيت والسمن في قدر غير لاصق على حرارة متوسطة.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز والبهارات المشكلة وجوزة الطيب والقرفة والهيل وقلبي.
- أضيفي الماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي اللوز المحمص وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
نوفمبر 22, 2020
طريقة عمل عصير البرتقال مع الجزر والزنجبيل
الطريقة
- في محضرة الطعام قومي بعصر البرتقال على حدة.
- في العصارة الخاصة بالجزر قومي بعصر الجزر بعد أن تقسمين كل حبة نصفين.
- قومي بعصر الزنجبيل الطازج بعد الجزر مباشرة، وأضيفي عصير الجزر والزنجبيل إلى عصير البرتقال واخلطي جيداً.
- أضيفي العسل وقلبي جيداً، ويقدم مباشرة.
نوفمبر 22, 2020
طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- لإعداد كرات اللحم: قومي بخلط مكونات كرات اللحم معًا، ويدويا حتى يتجانس الخليط. ثم ملحي هذا الأخير وبهريه، وقومي بتقسيمه إلى 9 أقسام. وشكلي كل قسم على هيئة كرة. وانقلي كرات اللحم إلى قدر خاص بالفرن.
- لإعداد الصلصة: أضيفي البندورة المفرومة إلى قدر على النار، وقومي بالتقليب مع البصل. وحين يغلي هذا الخليط خففي الحرارة ويبقى الخليط على النار لخمس دقائق. ثم أضيفي مكونات الصلصة الأخرى (المرق والفطر والسكر). وتغلى المكونات. بعد ذلك خففي الحرارة ويبقى الخليط على النار لخمس دقائق.
- اسكبي الصلصة فوق كرات اللحم، ثم غطي القدر، وتطهى في الفرن الساخن لعشرين دقيقة. ثم، ارفعي غطاء القدر، وتطهى المكونات بالقدر مجددًا لمدة تراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى ملاحظة نضوج كرات اللحم من دواخلها.
- لإعداد البطاطس: قومي بغلي الماء في قدر على النار، ضعي البطاطس فيها لحوالي 15 دقيقة، وذلك حتى تنضج. ثم، قومي بتصفية حبات البطاطس، واهرسيها بالشوكة واخلطيها مع الجبن المبشور. ثم ضعي الفلفل الأسود والملح.
- وزعي البطاطس على الأطباق و أضيفي كرات اللحم فوقه. ويمكنك تزيين الأطباق بالريحان.
نوفمبر 22, 2020
طريقة عمل السلطة الخضراء مثل المطاعم
الطريقة
- نقطع أوراق الخس ونغسلها جيداً ونقطعها حسب الرغبة سواء قطع صغيرة أو كبيرة ثم نضعها في طبق كبير جانباً.
- نقطع الخضار أي الخيار والطماطم والبصلة ونضيفها إلى الوعاء فوق الخس ونحرك قليلاً.
- نضيف زيت الزيتون والخل والملح والفلفل ونحرك المكونات حتى تمتص الملح وحمض الخل تماماً وبذلك تصبح السلطة الخضراء جاهزة للتقديم.
نوفمبر 22, 2020
طريقة عمل كباب الدجاج العراقي
الطريقة
- في وعاء ضعي كلا من: صدر الدجاج واللية والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والدقيق والبقسماط.
- بعد أن تبشري البصل قومي بعصره حتى تتخلصي من الماء وأضيفيه على بقية المكونات.
- اعجني المكونات مع بعضها حتى تمتزج وتصبح متماسكة وسهلة التشكيل.
- ادهني صينية الفرن بالزيت وقومي بفرد العجينة فيها وسوي سطحها ثم قطعيها طولياً بحيث يصبح شكلها كالكباب.
- أشعلي الفرن على حرارة 200 وقومي بتشغيل شواية الفرن وضعي الصينية فيه لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج الكباب تماماً.
- أخرجي الصينية من الفرن وقومي بتحمية قطعة الفحم وضعيها في قطعة ألمنيوم فوق الكباب ثم اسكبي فوقها زيت بارد وغطي الصينية فوراً بالألمنيوم واتركيها لعشر دقائق حتى يكتسب الكباب مذاق الشواء على الفحم.
- قومي بإزالة الألمنيوم وضعي الكباب في طبق التقديم وإلى جانبه شرائح الليمون.