- في قدر كبير على النار يسخن الزيت ثم يوضع البصل ثم الثوم والفلفل الحار ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تحمر قليلاً ثم تضاف البهارات ومعجون الطماطم والزبيب.
- يقلب لمدة 5 دقائق أخرى ثم يضاف الماء الساخن ويغطى القدر ويترك الدجاج على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة .
- يضاف الأرز بعد ذلك ويقلب قليلاً حتى يبدأ في الغليان (يمكن إضافة نصف كوب ماء ساخن إذا تطلب الأمر)، ويترك ليتشرب ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل الحنيذ بالفرن
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الثوم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والماء وزيت الزيتون والكمون. أخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي قطع اللحم في طبق. أضيفي الخليط السابق وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي اللحم في صينية فرن مع التتبيلة. أدخلي الصينية إلى الفرن لساعتين حتى ينضج اللحم.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الحنيذ.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل كبسة دجاج
الطريقة
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل كيك دايت بالشوفان
الطريقة
- يوضع الشوفان في وعاء عميق ثمَ نسخن الحليب ونسكبه فوق الشوفان ثم نضيف القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند إلى الشوفان والحليب.
- نقوم بوضع الزيت والسكر في وعاء آخر مع إضافة البيض والفانيليا إلى الزيت والسكر وخفقها سوياً.
- يخلط الدقيق مع البيكينج باودر والملح وإضافة الدقيق إلى مزيج البيض ثم إضافة خليط الشوفان وخلطها جميعا ثم سكبها في القالب المخصص للكيك.
- يخبز القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 – 30 دقيقة ثم ندهن الكيك وهو ساخن بدبس التمر.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل باستا بالأفوكادو والسبانخ
الطريقة
- سخني الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الباستا والسبانخ والملح والفلفل والأعشاب وقلبي لمدة 10 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الأفوكادو وعصير الليمون ووزعي الجبن وقدميها.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل سلطة خضار بالأفوكادو
الطريقة
- اخلطي الفاصوليا والذرة والطماطم والبقدونس في طبق.
- أضيفي الأفوكادو ثم وزعي عصير الليمون.
- تبلي بالأعشاب والملح وزيت الزيتون وحركي السلطة وقدميها.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل شوربة العدس السعودية
الطريقة
- اغسلي العدس الأحمر جيداً، من ثم صفيه.
- سخني زيت زيتون في قدر عميق، واقلي البصل مع البطاطس والجزر، وذلك حتى يصبح لون البصل ذهبياً. انثري الكمون والملح والفلفل، وأضيفي مكعب مرق الدجاج، في حال استخدامه.
- أضيفي العدس والماء، واتركي هذه المكونات على النار حتى تغلي جيداً.
- طريقة التقديم: اضربي الحساء في الخلاط، من ثم ضعيه في قدر على النار لدقيقتين، قبل تقديمه ساخناً.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل شوربة العدس والطماطم بالخضار
الطريقة
- سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي العدس الأخضر والكمون والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
- ممكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
- أضيفي السبانخ واتركي المزيج لمدة 10 دقائق يغلي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصرة ليمون حسب الرغبة.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل كيك الشمواه
الطريقة
- لتحضير القاعدة: ضعي الكيك السادة بقاع قالب التشيز كيك، وفتتي قطع الكيك باستخدام أطراف الأصابع، ثم شربي الكيك بالقهوة سريعة الذوبان (النسكافيه)، وضعي القالب جانباً.
- لتحضير طبقة الكريم كراميل: بوعاء الخلاط الكهربائي، ضعي بسكويت الشاي، والقشطة، والنسكافيه. ثم قومي على النار بغلي الحليب وبودرة الكريم الكراميل، وصبيه على باقي المكونات بالخلاط، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأضيفي المزيج فوق طبقة القاعدة، وأدخلي القالب للثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
- للتغطية: صبي الحليب بقدر على النار، وأضيفي الكريم كراميل، والقهوة، والكاكاو، وحركي باستمرار حتى يغلي الحليب وتذوب المكونات جيداً، ثم صبي المزيج فوق طبقة الكريم كراميل الباردة، وأدخلي القالب للثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- زيني بحبات من الفراولة، وقدميه بارداً.
ديسمبر 21, 2020
طريقة عمل صينية ستيك بالبطاطس
الطريقة
- ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي الزيت.
- أضيفي قطع الستيك وتبلي بالملح والفلفل الأسود وحمريه على الجهتين ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق الفرن.
- وزعي البطاطس فوق الستيك.
- اخلطي عصير الليمون مع الماء والنشا ومكعب مرق الدجاج في وعاء.
- وزعي صوص الليمون فوق الستيك والبطاطس.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج المكونات وقدميها ساخنة.
ديسمبر 20, 2020
طريقة عمل دجاج محشي بالأرز
الطريقة
- لتتبيل الدجاج: اخلطي مكونات تتبيلة الدجاج بطبق ووزعي الخليط على الدجاج من الداخل والخارج جيداً، وضعي الدجاج جانباً.
- لتحضير الأرز: ضعي الزيت في قدر على النار، أضيفي الأرز البسمتي و تبلي بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج، ثم صبي الماء واتركي الأرز حتى ينضج.
- قلبي اللحم المفروم والبصل بالزيت، وأضيفي الفلفل الأسود، والملح، وحركي حتى يستوي، ثم أضيفيه مع اللوز على الأرز وقلبيه حتى يتوزع.
- احشي الأرز بالدجاج المتبل، وأغلقي بأعواد الخشب.
- أدخلي الدجاج للفرن مدة ساعة وربع على درجة حرارة 200.
- قدمي الدجاج المحشي ساخناً بجانب السلطة حسب الرغبة.