طريقة عمل سلطة الروبيان

الطريقة

طريقة عمل شيش برك تركي

الطريقة

1.  لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي الدقيق والزيت والملح.
2.  أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3.  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح.
4.  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم والبصل وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
5.  أخلطي المكونات حتى تتداخل.
6.  افردي العجينة على سطح صلب ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة.
7.  خذي مربع من العجينة وضعي عليه القليل من الحشوة ثم أغلقي أطراف العجينة على شكل نجمة.
8.  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
9.  في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة، ضعي حبات الشيش برك واتركيها حتى تنضج ثم أخرجيها من القدر وضعيها جانباً.
10.  لتحضير الصوص الاحمر: في قدر على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم اقلي فيها الثوم حتى يذبل.
11. أضيفي معجون الطماطم والنعناع ثم نكهي بالملح والفلفل الحار.
12.  قلبي الخليط لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي الماء.
13. اتركي الخليط على حرارة متوسطة حتى يغلي ويكثف.
14.  أسكبي قي طبق التقديم الشيش برك ثم زيدي على وجهها اللبن الزبادي والصوص الاحمر.

طريقة عمل حلى الشعيريه الباكستانيه بالبسكويت

الطريقة

1. كسري الشعيرية الباكستانية ثم ضعيها في مقلاة على نار هادئة. قلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
2. غمسي البسكويت بالحليب وضعيه في صينية فرن. أضيفي طبقة من الشعيرية.
3. في وعاء ضعي القشطة والكريم كراميل والحليب المكثف المحلى. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثم ضعيه فوق طبقة الشعيرية. انثري الكمية المتبقية من الشعيرية على الوجه.
4. أدخي الصينية إلى الثلاجة لـ6 ساعات حتى يبرد الحلى.
5. أخرجي الصينية من الثلاجة. زينيه بالفراولة وقدميه بارداً.

طريقة عمل الكباب بالفستق الحلبي

الطريقة

1.  ضعي الفلفل الحار بالمطحنة الكهربائية وافرميه.
2.  أضيفي البصل والثوم وافرمي جيداً.
3.  أضيفي الخليط السابق على لحم المفروم وبهري بالملح والفلفل الأسود والكزبرة، وحركي حتى تتجانس المكونات.
4.  جهزي صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
5.  اقسمي اللحم المفروم لقسمين، وافردي القسم الأول بقاع صينية الفرن.
6.  وزعي جبن القشقوان فوق اللحمة، ثم أضيفي الفستق الحلبي.
7.  افردي القسم الثاني من اللحم المفروم على ورق الزبدة، وغطي بها المكونات كطبقة أخيرة على الوجه.
8.  أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 220 مدة 25 دقيقة.
9.  قدميها ساخنة.

طريقة عمل كباب الدجاج مع صلصة الروزماري

الطريقة

1.  اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الرانش والروزماري والملح وعصير الليمون والخل والفلفل الأسود والسكر جيداً.
2.  أضيفي مكعبات الدجاج وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3.  سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة.
4.  ضعي الدجاج في أسياخ خشبية واشويها على شواية الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تنضج وتتحمر.
5.  قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الشوربة حسب الرغبة.