- اخلطي الكفتة مع البهارات المشكلة والبرغل والبابريكا جيداً، ثم اصنعي كرات أو أصابع من الكفتة.
- سخني الزيت في مقلاة وحمري أصابع الكفتة وانقليها لطبق جانبي.
- اخلطي الطماطم المقشرة والمفرومة ومعجون الطماطم ودبس الرمان والماء والملح والفلفل الأسود في طبق الفرن، وضعي أصابع الكفتة المقلية فوق الخليط بالطبق.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة ثم حمريها وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو البرغل المفلفل حسب الرغبة.
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر مثل المطاعم
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الزيت حتى يسخن.
- أضيفي البصل وقلبيه بالزيت حتى يذبل.
- زيدي الجزر والطماطم وقلبيهما مدة دقيقتين مع البصل ثم تبلي بالبهارات واضيفي مكعب المرق. قلبي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الماء المغلي والأرز. قلبي حتى تتداخل المكونات.
- غطي القدر وأتركي الأرز على حرارة متوسطة حتى يجف الماء.
- أخفضي النار الى هادئة وأتركي الأرز على النار مدة 10 دقائق حتى ينضج.
- ارفعي القدر عن النار وقدمي الأرز البسمتي الأصفر في طبق.
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل القرص الطرية باللبن القاطع
الطريقة
- في قدر ضعي الدقيق والملح والخميرة والسكر. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت وافركي المكونات بواسطة يديك حتى تتشرب الزيت.
- زيدي اللبن تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء وأتركي العجينة مدة ساعة لتختمر.
- كوري العجينة كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية فرن. اكبسي كل قرص بواسطة كف يدك ليصبح الوجه مسطح.
- ادهني وجه الاقراص بالحليب.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الأقراص وتتحمر.
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل صوص الجبن بكريمة الطبخ
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي كريمة الطبخ وحركي الخليط حتى الغليان.
- أضيفي جبن الشيدر والملح والفلفل الأبيض. حر!كي الصلصة حتى تتجانس.
- قدمي الصلصة.
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل تارت المربى
الطريقة
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- أضيفي الفانيليا واخفقي.
- اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي المزيج لخليط الزبدة والسكر واعجني حتى تتكون عجينة لينة.
- إفردي ثلاث أرباع كمية العجين في طبق الفرن مقاس 9 انش.
- وزعي المربي على العجين.
- ابشري الربع المتبقي من العجين على الوجه.
- أدخلي الطبق الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى تتحمر.
- اتركيها لتبرد ثم رشي رشة سكر بودرة للزينة وقطعيها وقدميها.
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل مشروب الشوكولاتة الساخنة بالفانيليا
الطريقة
- يصب الحليب في ركوة مع إضافة براعم الخزامى إليه. ويسخن على حرارة عالية، حتى يغلي.
- تضاف قطع الشوكولاتة إلى مقلاة صغيرة.
- يصفى الحليب، مع التخلّص من براعم الخزامى، ويصب فوق الشوكولاتة، مع التحريك، وذلك على حرارة متوسطة، حتى ذوبان الشوكولاتة.
- يوزع الشراب على كوبين. ويزين بكريما الخفق.
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل الحليب بالقرفة
الطريقة
1. اخلطي الحليب مع الفانيلا والقرفة في قدر غير لاصق على نار خفيفة مع التحريك لمدة 7 دقائق حتى يبدأ بالغليان.
2. صفي الحليب في حال وجود قرفة غير مذابة في أكواب وأضيفي العسل وعود القرفة وقدميه ساخناً أو دافئاً.
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل كباب بالبرغل بالفرن
الطريقة
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل بان كيك البطاطس بالخضار
الطريقة
- قومي بخلط جميع المقادير وضعيها في قوالب البان كيك.
- ضعي القوالب في صينية وضعيها في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 7 دقائق.
- ضعيها مدة 3 دقائق تحت الشواية للحصول على اللون الذهبي.
- يمكنك تقديمها على سفرتك مع وجبة الإفطار.
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل حلوم مشوي مع الأفوكادو للرجيم
الطريقة
- رتبي الجرجير في طبق وأضيفي الأفوكادو.
- سخني الجريل أو الشواية وادهنيها بالزيت وحمصي الجبن ثم أضيفيه للطبق.
- اخلطي عصير الليمون والمايونيز والملح والفلفل الأسود وأضيفي المزيج فوق السلطة.
- يمكنكِ إضافة بيضة مسلوقة ورشة حبة البركة السوداء لمزيد من القيمة الغذائية.
ديسمبر 29, 2020
طريقة عمل براونيز اللوتس
الطريقة
- ادهني قالب 8 انش بالزبدة وبطنيه بورق الزبدة.
- اخلطي الدقيق والكاكاو البودرة والملح والبيكينج باودر في وعاء.
- اخفقي السكر والزبدة المذابة والبيض والفانيليا جيداً، ثم أضيفي مزيج المواد الجافة واخلطي بالملعقة حتى يصبح المزيج ناعماً وسميكاً.
- اسكبي المزيج في القالب بشكل متساوي، وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، وعند الإستواء أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد ثم قطعيه مربعات.
- أضيفي زبدة اللوتس وقدميه دافئاً إلى جانب الكريمة أو الآيس كريم.